Garden Angelica, Holy Ghost, Wild Celery (Angelica archangelica)
DE: Engelwurz, Angelica
NL: Grote Engelwortel
DK: Kvan
| Abundance | 2 records |
| Size and age |
bis zu 3 m
Trotz ihrer Größe wird die Engelwurz meist nur zwei Jahre alt.
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| Annual cycle | Im ersten, manchmal bis 3. Jahr bildet sie ihre großen Blätter, die Kraft für den Wurzelstock sammeln. Dieser ist im Herbst energie- und wirkstoffreich und kann dann gesammelt werden. Sonst kommt die Pflanze im Juli bis August des Folgejahres zur Blüte. |
| Use |
Pharmazie, Kräuterheilkunde
Die Pflanze wirkt blutreinigend, krampflösend, harntreibend und magenstärkend, aufgrund dieser positiven, engelsgleichen Wirkung kam die Pflanze zu ihrem Namen, dies drückt sich auch im Englischen (Holy Ghost), Französischen (Angélique officinale) und Niederländischen aus (Grote Engelwortel). Engelwurz enthält bis zu 1% ätherische Öle sowie zusätzlich Bitterstoffe, Harze und organische Säuren, die je nach Dosis heilkräftig oder giftig sind. In Lappland werden Engelwurzstiele als Frischgemüse roh geknuspert, wohingegen sie bei uns in Zuckerwasser weich gekocht, als magenstärkende Leckerei genossen werden. Weiterhin wird das Mehl der Wurzel zum aromatisieren von Speisen verwendet, es gibt Engelwurz-Honig und Angelica-Likör.
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| Similar species | An Waldrändern wächst die kleinere Wald-Engelwurz mit ähnlichen Eigenschaften. |